Index des recettes

À BOIRE !

Bubble Rosemary, comme un mojito au romarin et calvados

Calvacool, granité de pastèque et thé vert au calvados et jus de pomme

Calvafizz, longdrink au calvados, citron et concombre

Cocktail Dark Vados, calvados, gingembre, cassis et citron vert

Cocktail Gatsby gin-rhubarbe-citron vert

Cocktail Caen-dira-t-on pêche, cassis et calvados

Cocktail Goldbeach, menthe, citron vert, fruits rouges et calvados

Chaï tea latte au lait d’amande maison

Chocolat chaud viennois (vegan)

Detox water citron, pomme et gingembre

Ginger beer (boisson fermentée sans alcool)

Le nuage des mages, cocktail gourmand orgeat, citron et calvados

Sirop au romarin (Bubble Rosemary)

Thé glacé bergamote, orange et cranberries

 

APÉRO

Chips de pommes

Dip libanais aux betteraves et zaatar

Focaccia au citron de Chris Bianco x pâte à pizza de Nancy Silverton

Frites de polenta et crème au bleu

Houmous de betterave (vegan)

Houmous de petits pois à la menthe

Mouhamara – tapenade poivrons, noix et grenade

Roulés d’aubergine et courgette au tempeh (vegan)

Tarte fine courgette-chèvre-ricotta

Tartinade courgette-chèvre-basilic

 

LÉGUMES

Aubergines à l’israélienne

Betteraves fermentées

Boulettes aux pois chiches et courgettes à utiliser partout comme de la viande (vegan)

Buddha bowl (vegan)

Cake aux bettes, zaatar et pecorino

Carrot cookies

Curry de patate douce (vegan)

Dip libanais aux betteraves et zaatar

Galettes à l’ortie de la forêt

Granola pumpkin cookies / Cookies à la citrouille (vegan)

Houmous de petits pois à la menthe

Quiche carottes, panais et tomme de brebis

Quiche petits pois et feta

Mouhamara – tapenade poivrons, noix et grenade

Pain pita farci au fromage de cajou, pois chiches, olives et persil (vegan)

Patidou farci au risotto de millet, chèvre, marrons et cèpes (gluten free)

Pesto de persil et noix de cajou

Roulés d’aubergine et courgette au tempeh (vegan)

Salade croquante pour faire twister le barbecue

Salade de carotte mielleuse

Tarte fine courgette-chèvre-ricotta

Tartinade courgette-chèvre-basilic

Velouté de panais, courge butternut rôtie au curry (vegan)

Wraps aux boulettes de courgettes & pois chiches (vegan)

Wraps aux falafels de patate douce et lentilles corail (vegan)

 

PASTA

Conchiglie farcies à la ricotta et aux épinards

Pâtes aux sardines

Pâtes « bolognese » vegan (mytho meatballs aux courgettes & pois chiches)

Spaghetti bolognaise vegan aux boulettes de pois chiches et courgettes

 

POTAGES, SOUPES & COE

Velouté de courgettes anti vampires

Velouté de panais, courge butternut rôtie au curry

Velouté de potiron aux bolets et tête de moine

Velouté glacé patate douce, coco et gingembre

 

TARTES et QUICHES

Focaccia au citron de Chris Bianco x pâte à pizza de Nancy Silverton

Quiche carottes, panais et tomme de brebis

Quiche champignons-polenta-noix

Quiche petits pois et feta

Tarte fine courgette-chèvre-ricotta

Tarte flambée rhubarbe-chèvre-romarin-miel

 

 

 

Le sucre

 

CAKES & GÂTEAUX

Angel food cake

Banana bread (vegan)

Brownie-cake au chocolat blanc et fève tonka (presque vegan)

Cake au vin blanc

Brownie décadent triple couche chocolat-café-marron

Brownies forts en chocolat (vegan)

Cake citron-romarin

Cake pavot-agrumes (vegan)

Cake pim’s chocolat-orange

Cake polenta citron figues

Clafoutis aux cerises (vegan)

Lamala de Pâques (agneau pascal)

Layer cake citron, ricotta et limoncello

Magic star cake

Moellissime clafoutis-gâteau aux cerises

Visitandine au citron vert et huile de coco

 

CHOCOLAT ET CACAO

Brioche léopard

Brownie-cake au chocolat blanc et fève tonka (presque vegan)

Brownie décadent triple couche chocolat-café-marron

Brownies forts en chocolat (vegan)

Cake pim’s chocolat-orange

Crème chocolat-lavande express (vegan)

Chocolat chaud viennois (vegan)

Cookies moelleux au chocolat et à l’okara d’amande (vegan)

Cookies (très) moelleux au chocolat (vegan)

Magic star cake

Mousse au chocolat à l’aquafaba et tuiles aux amandes à la fève tonka (vegan)

Raw power balls (vegan)

Tarte aux fraises, chocolat et citron vert

 

FRUITS

American apple pie

Banana bread (vegan)

Banana cookies (vegan)

Banana pancakes

Blueberry pancakes

Cake citron-romarin

Cake pavot-agrumes (vegan)

Cake polenta citron figues

Clafoutis-flan aux cerises

Clafoutis aux cerises (vegan)

Cookies pomme et tonka

Chips de pommes

Crumble PRC pommes-rhubarbe-cerise

Crumble rhubarbe et biscuits roses

Miam-ô-fruits

Moellissime clafoutis-gâteau aux cerises

Overnight porridge aux fruits du placard

Pommes au four à la vanille et au gingembre

Tarte amandine groseille-cassis

Tarte aux fraises, chocolat et citron vert

Tarte crémeuse aux mirabelles

Tarte moelleuse à la rhubarbe

Tarte croustillante à la rhubarbe

Tarte rustique aux mirabelles

Tarte rustique à la fraise

 

PETIT DÉJEUNER

Banana bread (vegan)

Banana pancakes

Brownie-cake au chocolat blanc et fève tonka (presque vegan)

Blueberry pancakes

Brioche léopard

English vegan porridge (vegan)

Granola ultra-croustillant (vegan)

Lamala de Pâques (agneau pascal)

Miam-ô-fruits

Overnight porridge aux fruits du placard

 

PETITS FOURS, COOKIES ET ENCAS

Amaretti moelleux

Banana cookies (vegan)

Carrot cookies

Cookies aux amandes et pépites de chocolat (vegan)

Cookies moelleux au chocolat et à l’okara d’amande (vegan)

Cookies moelleux au gingembre, citron et okara d’amande (vegan)

Cookies pomme et tonka

Cookies (très) moelleux au chocolat (vegan)

Granola bar

Granola pumpkin cookies / Cookies à la citrouille (vegan)

Lunes épicées aux éclats d’amandes

Raw power balls (vegan)

Sablés au gingembre (vegan)

Sablés gingembre, citron, pavot (vegan)

Speculoos

Tuiles aux amandes à la fève tonka (vegan)

Vanille Kipferl – Croissants sablés à la vanille

Zimtsterne – Etoiles meringuées à la cannelle

 

 

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